Sinon un crayon et un papier... Perso je trouve ça mieux. L'avantage est qu'on peut "griffonner" son projet et le retoucher très facilement. Et surtout n'importe ou.
Après si vous savez vous en servir et que vous avez une licence (acheter ou éducative), il y à SolidWork et Autocad qui peuvent être pas mal.
Guswaye.